Martes, 25 de Septiembre de 2018

restauración

La cocina española triunfa en Marruecos

La gastronomía española vive un “boom” en Marruecos, de la mano de jóvenes cocineros que han dado el salto al sur para responder a una demanda inagotable por una forma de comer y de disfrutar. Se acabaron aquellas “Casas de España” de otras épocas, con cabeza de toro en la pared y castañuelas y abanicos por decoración, en las que las paellas solo eran reconocibles porque llevaban arroz; ahora se llevan los “bares de tapas”, con un aire tan moderno como en la versión original y con menús que parecen salidos de una casa de comidas de Cádiz o Madrid.

Leer más

Las franquicias: en una nueva etapa de crecimiento

Tormo Franquicias Consulting ha presentado el –Informe Anual de la Franquicia 2015-. En el que se confirma una nueva etapa de crecimiento, iniciada de un tiempo a esta parte en este sector. Todas, y cada una de las principales variables presentadas en este Informe, muestran la consolidación de un crecimiento al alza, muy por encima de los indicadores de nuestra economía, que hacen prever un 2016 altamente positivo.

Leer más

África revoluciona el mercado de la comida rápida con sabores locales

Cuando Ebele Enunwa se detuvo para comer en la sucursal local del único restaurante de comida rápida de Port Harcourt, la fila de gente serpenteaba hasta el estacionamiento.El joven banquero se dio la vuelta frustrado y decidió iniciar su propio restaurante de comida rápida que elevaría el nivel del servicio en el centro petrolero y de combustibles de Nigeria.

Leer más
Suscribirse a RSS - restauración