Expo Dubái presenta el comedor Rising Flavours con algunos de los chefs más importantes del Golfo y los mejores sabores

Las experiencias culinarias arrojan luz sobre la floreciente escena gastronómica de Oriente Medio
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La Exposición Universal de Dubái 2020 ofrece una nueva experiencia culinaria a los visitantes, con el Rising Flavours Food Hall, inspirado en los países del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG), que arroja luz sobre las culturas de la región y su visión única de la cocina internacional.

El comedor de tres pisos destaca la variedad y la creatividad de la escena gastronómica vibrante y en constante evolución de la región del Golfo, y sirve como una celebración de los increíbles sabores y talentos nacidos o cultivados en el CCG.

Concebido por figuras de la industria de la región, la planta baja alberga una línea de vainas culinarias que rotan regularmente, con chefs y restaurantes que demuestran la variedad gastronómica de cada país del CCG, incluidos conceptos de los Emiratos Árabes Unidos, Bahréin, Kuwait, Omán y Arabia Saudí.

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El elenco incluye a la famosa chef Douha Abdullah al-Otaishan, la primera cocinera ejecutiva de Arabia Saudí; la chef pastelera Carmen Rueda, con sede en los Emiratos Árabes Unidos, conocida por su enfoque único para crear pasteles; el restaurador bahreiní Roaya Saleh, conocido por Villa Mamas, uno de los restaurantes más reconocidos de Manama; el célebre chef omaní Nader al-Aisari; el chef libanés con sede en Qatar Mohamad Najem; Khaled al-Baker de Kuwait , creador de los conceptos Meem Café y Roto; Hattem Mattar, el primer maestro de boxes del mundo árabe; Emirati Musabbeh al-Kaabi, un juez de celebridades de Dubái conocido por su enfoque moderno de la cocina emiratí; el cocinero turco y creador de conceptos Zulfikar Cambaz, chef de cocina de BABA, Westin Mina Seyahi, un restaurante centrado en la cocina otomana; Jhon Faver, chef de cocina en El Sur, restaurante español en Westin Mina Seyahi; y Jay Williams, ganador del Chef Ejecutivo de Hotelier Middle East del año 2020.

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Galal Abdellatif, director de Alimentos y Bebidas de Expo 2020 Dubái, señaló que “una de las mejores maneras de descubrir un país es probando su cocina, y en la Expo 2020 los visitantes podrán comer a lo largo de camino alrededor del mundo sin dejar los Emiratos Árabes Unidos”. “Los países del CCG están presentando conceptos emocionantes e innovadores, lo que permite a los huéspedes probar lo que sus países tienen para ofrecer y aprender más sobre las culturas del Medio Oriente", explicó.

El restaurante del primer piso es un restaurante de alta cocina con licencia y servicio completo que alberga una mesa de chef y un espectáculo de cocina teatral. Los comensales pueden esperar saborear platos como el atún ahi; tagine de pargo rojo, risotto de calabacín y azafrán; hojaldre al horno relleno de ternera, champiñones y tomates servido con salsa de yogur, y croquetas de gambas y pimiento del piquillo y alioli de perejil.

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Las paredes de la sala sirven como un espacio donde los artistas del CCG pueden exhibir sus obras de arte, mientras que los comensales recibirán una serenata con presentaciones en vivo de talentos regionales, con sonidos tradicionales y modernos del Golfo, así como mezclas de DJ invitados.

Se pude hacer reserva en el enlace www.expo2020dubai.com/en/plan-your-visit/where-to-eat

La Expo 2020 ha invitado a países de todo el mundo a exhibir sus platos nacionales, brindando a los visitantes la oportunidad de degustar comida tradicional y especializada de todo el mundo, con más de 200 puntos de venta de alimentos y bebidas que sirven más de 50 cocinas en todo el sitio.

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Texto, video y fotos: Expo Dubái 2020