Des chefs célèbres préparent un festin au SIBF 2022 !
Des chefs célèbres, des boulangers, des nutritionnistes et des experts du secteur alimentaire de la région et du monde entier entraîneront les amateurs de cuisine des Émirats arabes unis dans une aventure culinaire passionnante à l'occasion de l'ouverture du Cookery Corner à la 41e Foire internationale du livre de Sharjah (SIBF), du 2 au 13 novembre à l'Expo Centre Sharjah.
Qu'il s'agisse de cuisine fusion, d'adaptations modernes, de préparations traditionnelles ou de préparations rapides et faciles, des chefs et des experts de renommée internationale partageront leur expertise et animeront 30 activités culinaires, y compris des séances de démonstration en direct, au SIBF 2022 dans le cadre du programme populaire "Cookery Corner".
Nourhan Kandil et Sally Fouad d'Égypte, Christina Bowerman, Alessandro Borghese, Damiano Carrara et Luca Montersino d'Italie, Vicky Ratnani d'Inde et Vindex Tengker d'Indonésie figurent parmi les nombreux chefs et experts de renom qui emmèneront les visiteurs et les invités dans un vaste voyage dans un monde de saveurs délicieuses au SIBF cette année.
Chefs et experts participants
Coach de santé très respecté, titulaire d'un MBA de l'École supérieure de commerce de Paris (ESLSCA), la Dre Nourhan Kandil est une nutritionniste diplômée et l'auteure de deux livres à succès, tandis que sa compatriote, Sally Fouad, experte en alimentation et en cuisine saines, est une animatrice de télévision populaire.
Parmi les personnalités les plus influentes et faisant autorité sur la scène gastronomique italienne qui seront présentes au SIBF cette année, citons Christina Bowerman, chef étoilée au Michelin aux multiples talents, qui partage sa passion pour les voyages et repousse les limites de la cuisine traditionnelle ; Alessandro Borghese, un chef éclectique et innovant qui est également restaurateur et auteur de livres de cuisine ; Damiano Carrara, originaire de Toscane, cofondateur de Carrara Pastries et auteur de Dolce Italia et A Taste of Italy ; et Luca Montersino, chef, consultant, enseignant, gestionnaire alimentaire et personnalité de la télévision.
Élue chef de l'année en Inde en 2015 lors des Indian Restaurant Awards, Vicky Ratnani est une connaisseuse de diverses traditions culinaires mondiales et anime plusieurs émissions de cuisine populaires.
Le célèbre chef indonésien Vindex Tengker, auteur de livres culinaires et conseiller distingué de l'Association des professionnels culinaires d'Indonésie, est un maître de la cuisine fusion et a été juge sur MasterChef et Top Chef Indonésie.
Les participants peuvent s'attendre à de grandes conversations, à des aperçus brillants du monde culinaire et à des dégustations de plats préparés par les maîtres. Les visiteurs du SIBF 2022 auront également l'occasion d'acheter des exemplaires signés des derniers livres de cuisine des chefs participants pendant les 12 jours du salon.
