Casa Asia a accueilli à son siège à Madrid la réunion " L'Espagne halal en chiffres ". Des experts en la matière ont expliqué le grand potentiel que représente l'environnement musulman pour les entreprises de différents secteurs

Le marché halal : une grande opportunité pour les entreprises espagnoles

photo_camera PHOTO/GUILLERMO LÓPEZ/ATALAYAR - Encuentro "España Halal en Cifras"

Le marché des produits halal représente une grande opportunité pour toute entreprise qui souhaite exporter vers des pays comptant d'importantes communautés musulmanes ou même proposer ses produits aux consommateurs nationaux, non seulement dans le secteur alimentaire et plus particulièrement dans le secteur de la viande, mais aussi dans d'autres activités économiques telles que le tourisme, l'industrie pharmaceutique ou l'industrie cosmétique.  

Tel est le principal message lancé lors de la réunion "L'Espagne halal en chiffres", qui a permis de mettre en lumière les grandes options qui s'ouvrent sur un marché qui n'est pas encore pleinement exploité au niveau national et international et qui nécessite également une unification des normes au niveau international pour définir les accréditations halal.  

Enrique Fanjul, représentant du Club des exportateurs et des investisseurs, Blanca Torrent, présidente de l'Institut municipal de développement économique de Cordoue (IMDEEC) et mairesse adjointe de la mairie de Cordoue, et Isabel Romero, représentante du Conseil islamique et directrice générale de l'Institut Halal, qui a fait office de modératrice, ont été les principaux intervenants à la table principale.  

L'Institut Halal est l'organisme chargé de certifier en Espagne, au Portugal, au Mexique et dans le reste de l'Amérique latine les biens et services aptes à être consommés par les musulmans, conformément aux préceptes de l'Islam.  

Avec 15 ans d'expérience et plus de 450 clients, tels que Repsol, Nestlé, Pascual, Alter ou l'hôtel Mandarin, l'Institut se consacre à la promotion d'un développement normalisé du marché halal en Europe et en Amérique latine, par l'articulation d'initiatives, d'actions et de projets qui favorisent l'intégration du mode de vie halal, un concept global qui signifie "permis, autorisé, sain, éthique ou non abusif" et, par conséquent, qui est bénéfique pour les êtres humains, les animaux et la protection de l'environnement.

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Qu'est-ce que le halal ? 

Comme l'explique l'institut lui-même, le terme "halal" définit l'ensemble des biens, pratiques et services qui conviennent aux musulmans. Tous les aliments sont halal, à l'exception de ceux classés haram par la charia ou la loi islamique, comme le porc, les animaux trouvés morts ou qui n'ont pas été abattus correctement, le sang, l'éthanol ou toute autre substance intoxicante. Le marché halal couvre non seulement le secteur alimentaire, mais aussi le tourisme, la banque, la logistique, la finance, les produits pharmaceutiques, la mode et les cosmétiques. Aujourd'hui, le terme "halal" est synonyme de qualité, de santé et de durabilité.  

Certification de l'Institut Halal

La certification Halal de l'Institut Halal apporte plusieurs avantages, comme l'accès à 57 pays émergents et 1. 800 millions de clients potentiels dans le monde, dont 50 millions en Europe, l'accès à un marché évalué à plus de 3 milliards de dollars, l'accès à 4 millions de consommateurs musulmans (citoyens et touristes) en Espagne, le franchissement des barrières à l'entrée dans les pays où la certification est obligatoire pour introduire et commercialiser des produits et des services, l'obtention d'une marque de garantie réputée et reconnue dans le monde entier par la population musulmane, disposer d'un certificat soutenu par les accréditations internationales des pays à majorité musulmane, générer la confiance des consommateurs, faciliter leur fidélisation, se différencier de la concurrence en se positionnant comme une entité "amie des musulmans", accéder à une source de financement alternative (banque islamique) et devenir (aux yeux des fonds d'investissement islamiques) un actif "conforme à la charia", ajouter de la valeur au produit et garantir la qualité, la salubrité et la durabilité. 

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Opportunité pour les entreprises et le marché halal en chiffres

Les principaux éléments de la réunion ont été l'intervention d'experts en la matière et la présentation du rapport "Halal en chiffres". 

Le rapport montre la dimension importante des marchés halal en tant que destination des exportations espagnoles et, en particulier, des marchés asiatiques en tant qu'importateurs potentiels de ces produits, ainsi que dans les initiatives de normalisation du secteur.  

Le rapport est un outil utile pour sensibiliser les entreprises et les institutions espagnoles à l'importance de ce marché. Il s'agit également d'un outil utile pour encourager la mise en œuvre de mesures et d'initiatives publiques et privées visant à élargir la base d'exportation des produits et services halal espagnols. Il a été préparé par l'Institut Halal sur la base de ses propres sources et de sources externes, telles que le rapport sur l'état de l'économie islamique préparé par DinerStandard et les bases de données des exportations espagnoles vers les pays de l'Organisation de coopération islamique du ministère espagnol de l'Industrie, du Commerce et du Tourisme.  

Isabel Romero, directrice générale de l'Institut, a ouvert l'événement en soulignant la "consolidation du marché halal" et le travail de l'Institut Halal au cours des 25 dernières années, offrant une "option de certification professionnelle à travers une marque reconnue".  

La représentante du Conseil islamique a également souligné que "le nombre d'entreprises augmente, de même que la diversification des secteurs et les nouveaux organismes de certification pour normaliser la concurrence, ce qui contribue toujours à améliorer les offres et les services". Elle a également évoqué les inconvénients avec des exemples d'organisations éloignées de la volonté d'amélioration, qui peuvent détériorer l'image du concept halal. 

Pour sa part, Enrique Fanjul, représentant du Club des exportateurs et des investisseurs, a souligné que la promotion des marchés pour les produits halal peut offrir "de grandes opportunités pour diverses entreprises". Le Club des exportateurs, en tant qu'association privée d'entreprises, dont certaines sont très importantes, équivaut à 20 % du PIB de l'Espagne, et ses investissements étrangers représentent 50 % du total des investissements étrangers espagnols. 

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Le secteur étranger a joué un rôle fondamental dans l'activité économique de ces dernières années, surtout dans la dernière phase de la crise économique, en maintenant et en stimulant l'activité économique nationale. Entre janvier et juillet de cette année, les investissements espagnols à l'étranger ont dépassé 220 000 millions d'euros, avec une croissance de 24% par rapport à l'année dernière. Les importations ont également augmenté de 40 %, ce qui est positif car elles sont également bénéfiques pour l'Espagne et augmentent la compétitivité, comme l'a expliqué Fanjul.  

Enrique Fanjul a tenu à souligner que ces activités favorisent une plus grande présence des produits espagnols sur le marché des produits halal, qui est insuffisamment connu en Espagne et qui peut offrir de nombreuses opportunités aux entreprises nationales. "Nous devons faire connaître ce marché plus largement et fournir des informations sur les processus de certification de l'Institut Halal pour un marché qui peut offrir des opportunités importantes pour les exportations espagnoles", a déclaré Fanjul.  

Dans son discours, Blanca Torrent, présidente de l'Institut municipal de développement économique de Cordoue (IMDEEC), mairesse adjointe de la mairie de Cordoue et femme d'affaires, a évoqué la proximité et l'affection qui existent entre les cultures espagnole et musulmane.  

Elle a également souligné "l'importance de l'Institut Halal, qui représente des entreprises de Cordoue qui ont beaucoup à apporter au monde musulman". Blanca Torrent a également précisé que l'excellence commerciale des entreprises certifiées par le sceau halal constitue un moteur économique pour l'avenir.  

Le président de l'IMDEEC a tenu à souligner que "à Cordoue, l'Institut Halal est un grand atout car il génère la confiance du consommateur musulman", ce qui est bénéfique pour tous. 

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Une fois la table principale terminée, le temps était également venu d'accueillir les présentations d'experts tels que Ramón Gascón Alonso, coordinateur du groupe de travail Asie-Pacifique du Club des exportateurs et investisseurs.  

En ce qui concerne le commerce et les investissements en Asie, l'accent a été mis sur la Chine, un moteur important de l'économie régionale et mondiale. Bien qu'il existe d'autres pays intéressants dans l'Association des nations de l'Asie du Sud-Est (ANASE), comme la Malaisie.  

Ramón Gascón a indiqué que la croissance du produit intérieur brut (PIB) de la Chine évolue avec des chiffres meilleurs que ceux de l'UE et du monde. Il a également déclaré que le géant chinois a une croissance plus faible maintenant avec la crise, mais souffre beaucoup moins de l'inflation que le reste de la planète. La Chine est le premier partenaire commercial de l'UE et l'Espagne est le partenaire qui offre le plus grand potentiel pour le marché chinois, comme l'a rappelé Ramón Gascón, indiquant que les exportations et les flux d'investissement entre les deux parties ont augmenté, bien que le pays le plus important recevant des investissements chinois en Europe soit l'Allemagne, la plus grande économie de la zone euro. La Chine a généralement une balance commerciale favorable avec ses partenaires commerciaux et c'est également un facteur à prendre en compte. 

Le représentant Asie-Pacifique du Club des exportateurs a souligné que "la Chine est le premier exportateur mondial et le deuxième importateur" et que l'ASEAN entretient des relations croissantes avec la Chine : 628 milliards d'euros avec une croissance annuelle de 7%.  

ASEAN cherche l'intégration économique et sécuritaire de ses pays et poursuit la création d'un marché commun du Pacifique Sud. Elle compte 700 millions d'habitants, soit 8,5 % de la population mondiale, et abrite le pays comptant le plus grand nombre de musulmans, l'Indonésie. L'islam représente 42 % des religions dans la zone de l'ASEAN et la Chine compte également une population musulmane, ce qui signifie en général un grand marché pour les produits halal et une grande destination potentielle pour les investissements d'autres pays, dont l'Espagne. Sur ce point, il convient de rappeler que l'Europe est le troisième partenaire commercial de l'ASEAN après les États-Unis et la Chine, comme l'a rappelé Ramón Gascón, qui a également souligné que le gouvernement chinois exige la certification halal pour sa viande parce qu'il s'agit d'un grand pays exportateur dans la région et que les destinations musulmanes de ses produits sont nombreuses. 

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Ihsan Övüt, secrétaire général de l'Institut de normalisation et de métrologie des pays islamiques (SMIIC) de l'Organisation de la coopération islamique (OCI), a également pris la parole, soulignant le travail de son organisation en matière de publication de normes et d'aide aux pays ne disposant pas de leurs propres normes sur le concept halal. Il a également fait référence à un problème qui existe actuellement, qui est celui de " convaincre les autres pays d'adapter et d'unifier les normes halal " afin de faciliter le travail des entreprises et des entités certifiées pour qu'elles n'aient pas à faire face à différents scénarios et différentes normes en fonction du pays cible pour exporter et introduire des produits sur ces marchés.   

À cet égard, il a souligné les efforts d'harmonisation réalisés par le SMIIC pour pouvoir unifier tous les critères indépendamment du pays ou du gouvernement en question et a rappelé que l'Islamic Board coopère avec le SMIIC en tant que seule entité d'un pays non musulman qui travaille directement avec l'OCI.  

L'OCI est la deuxième plus grande organisation intergouvernementale au monde après l'ONU. Elle compte 57 États membres répartis sur quatre continents, représente les musulmans du monde entier et possède un statut diplomatique. Quant au SMIIC, il s'agit d'une organisation intergouvernementale dotée d'un statut diplomatique qui n'accorde pas de certification halal, mais qui est un "organisme de normalisation et de développement technique" intégré à l'OCI. Il cherche également à atteindre l'uniformité et développe des normes pour le commerce entre les pays de l'OCI, non seulement dans le domaine du halal, mais aussi dans d'autres domaines. Le SMIIC compte 43 membres et trois pays observateurs, comme le rappelle Ihsan Övüt : "Le rôle du SMIIC est de créer une norme halal standard pour tous les pays de l'OCI afin d'harmoniser les efforts", a-t-il expliqué. 

Le modèle sur lequel ils travaillent est basé sur trois axes : le secteur productif, la certification et l'accréditation. L'idée est qu'il y ait un organisme supérieur qui garantisse l'harmonie entre les normes, en donnant "plus d'importance à l'aspect technique". Les normes sont techniques, mais l'Organisation internationale de la charia est consultée pour son acceptation, comme l'a précisé Ihsan Övüt.  

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Après le discours du représentant turc, Isabel Romero a présenté Tomás Guerrero, directeur du centre de commerce et de marketing halal du gouvernement de Dubaï aux Émirats arabes unis, qui a présenté les données du rapport "Spain Halal in Figures", lié au Halal Institute.  

Tomás Guerrero a indiqué que le marché halal en Espagne a beaucoup évolué. Un marché composé de 1 800 millions de personnes et de 57 pays musulmans. Il s'agit d'une zone commerciale "très puissante", composée de différents secteurs, non seulement l'alimentation et surtout les produits carnés, mais aussi d'autres segments productifs comme les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et le tourisme. La communauté musulmane ne cesse de croître et devrait dépasser les 2,2 milliards de citoyens dans le monde d'ici 2030. Il s'agit d'un marché très important, "très attractif pour les entreprises espagnoles".  

Guerrero a souligné que ce marché est en plein essor et qu'il offre de nombreuses possibilités pour les produits halal ou adaptés aux musulmans. Il existe 57 pays musulmans, mais d'autres comptent d'importantes communautés musulmanes, comme la Chine, l'Inde ou encore les pays européens qui abritent au total 50 millions de musulmans. Ces communautés exigent la consommation de ce type de produits et de services halal et c'est là que l'accent doit être mis. 

Il s'agit d'un marché clé pour l'internationalisation et, dans ce domaine, le Halal Institute a certifié plus de 80 % des entreprises espagnoles axées sur le marché halal. En 2006, il y avait 25 entreprises certifiées par l'Institut Halal et en 2021, il y avait déjà 515 entreprises certifiées, soit une augmentation de 1 960 %, comme l'indique le rapport présenté par Tomás Guerrero. 

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Le directeur du Centre de commerce et de marketing halal du gouvernement de Dubaï a indiqué que les entreprises sont certifiées pour exporter vers les pays musulmans qui exigent la certification halal pour commercer, mais aussi en pensant au marché intérieur car il y a un nombre croissant de consommateurs musulmans en Espagne. La population musulmane en Espagne a augmenté de plus de 100 % entre 2006 et 2021.  

Outre le secteur alimentaire, c'est aussi une opportunité pour le tourisme, car plus de deux millions de musulmans ont visité l'Espagne en 2019, ce qui en fera la première destination Muslim Friendly Emerging en 2022, comme l'a souligné Tomás Guerrero. 

Selon l'INE, les dépenses moyennes des touristes musulmans sont de 1 912 euros, tandis que celles des non-musulmans sont de 1 089 euros l'année dernière. Il s'agit d'une "fabuleuse opportunité" pour les entreprises espagnoles, qui les conduit à se faire certifier pour exporter, mais aussi à s'intéresser au marché intérieur, en ciblant une population musulmane qui réside en permanence et les touristes qui visitent temporairement l'Espagne chaque année.  

En ce qui concerne la taille des entreprises certifiées halal en Espagne en 2021, le Halal Institute précise que 216 d'entre elles sont des petites entreprises, 179 des moyennes et 70 des grandes.  

Comme le montre le rapport, en ce qui concerne les secteurs dans lesquels les entreprises certifiées halal opèrent en Espagne, 420 sont dans l'alimentation, selon les données de 2021, alors qu'il y en avait 255 en 2016 ; 12 sont actuellement dans les cosmétiques, alors qu'il y en avait 2 il y a six ans ; il n'y avait aucune entreprise de tourisme enregistrée en 2021 par le COVID, mais en 2016 il y en avait 12 ; et dans la logistique, elles sont passées de zéro à 12 actuellement. 21 entreprises appartiennent à d'autres secteurs. Par ailleurs, 90 % des entreprises certifiées par le Halal Institute appartiennent au secteur alimentaire, 147 au secteur de la viande et 52 au secteur pétrolier.  

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La certification par l'institut halal facilite les exportations des entreprises espagnoles, qui exportent actuellement vers 91 pays. Ces exportations sont principalement destinées aux pays voisins, avec un classement mené par les pays du Maghreb comme l'Algérie et le Maroc, suivis des pays européens à forte population musulmane. En dehors de la Méditerranée et du Maghreb, une autre destination importante pour les entreprises certifiées halal en Espagne sont les pays du Conseil de coopération du Golfe, tels que les Émirats, l'Arabie saoudite, le Qatar et le Koweït. Tomás Guerrero a souligné que le défi consiste désormais à aller au-delà du Moyen-Orient, plus précisément en Asie du Sud-Est, un "marché inconnu, mais à fort potentiel avec un taux de croissance élevé et des classes moyennes au pouvoir d'achat croissant". 

Selon le rapport, sur les 465 entreprises certifiées en Espagne par l'Institut Halal, 104 se trouvent en Catalogne et 92 en Andalousie ; tandis que 42 se trouvent en Castille-et-León, 41 dans la Communauté de Madrid et 30 en Murcie, déjà en deuxième position. Entre 2017 et 2021, le nombre d'entreprises certifiées halal en Andalousie a augmenté de 43 entreprises.  

Enfin, il a été souligné que Cordoue et sa province sont à l'avant-garde dans ce domaine en Andalousie. Dans la province de Cordoue, il y a 16 entreprises certifiées qui génèrent 2 685 emplois. Les principales destinations des entreprises de Cordoue ayant obtenu la certification Halal sont l'Espagne, l'Indonésie, le Bangladesh, la Thaïlande et le Royaume-Uni. Presque toutes les entreprises sont dans le secteur alimentaire, mais il y a aussi des entreprises dans l'ingénierie et d'autres secteurs comme les cosmétiques, les accessoires, etc. 

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