Les produits d'Amérique latine triomphent au Gulfood 2021

Du 21 au 25 février, 85 pays et 2 500 entreprises se rencontreront à la foire gastronomique Gulfood 2021 à Dubaï pour présenter les meilleurs produits du secteur alimentaire et conclure des accords commerciaux qui leur permettront d'exporter leurs produits vers d'autres continents.

Contrairement à la grande majorité, les entreprises de la chaîne de production alimentaire sont ressorties plus fortes, car les gens consomment plus de produits pendant les confinements. 

Pour réussir à la foire internationale Gulfood, il faut avoir la porte ouverte à la région dite MEASA (Moyen-Orient, Afrique et Asie du Sud). Plusieurs pays d'Amérique latine ont vu l'occasion et ont fait une apparition avec des produits innovants qui ont agréablement surpris les participants, leurs hommes d'affaires ayant l'occasion de signer d'importants accords commerciaux.

Les producteurs et les exportateurs ont constaté une augmentation de la demande et cherchent à se développer en fonction des nouvelles tendances du marché.

La délégation mexicaine, à laquelle ont participé l'ambassadrice du pays aux EAU, Francisca Méndez, et la Directrice des ventes mondiales de Best Ground International au Mexique, Sinhué Ramírez, a opté pour des céréales, des fruits, des édulcorants naturels et des produits biologiques pour conquérir les personnes présentes.  

Jaime Quintanilla, partenaire fondateur de Best Ground, une entreprise dédiée à la commercialisation d'ingrédients biologiques dans le monde entier et dont le siège est à Guadalajara, a souligné la réaction positive des pays du Golfe dans les produits du pays nord-américain, en particulier les édulcorants tels que le miel. 

"La pandémie a généré un niveau de sensibilisation plus élevé en termes de santé et de bonne nutrition qui a bénéficié à des entreprises comme la nôtre", a déclaré Mme. Ramirez. 

La société Fresh Court a présenté une variété de fruits sucrés et épicés et Chata, une entreprise présente sur le marché depuis plus de 60 ans, a choisi d'exposer des produits à base de viande, des haricots, des soupes et des ragoûts sans conservateurs ni colorants. 

"Malgré toutes les circonstances compliquées découlant de la pandémie, nous avons sept entreprises présentes qui offrent des aliments péruviens de haute qualité qui favorisent l'immunité", a déclaré à El Correo del Golfo Antonio Santivañez, Consul général du Pérou aux Émirats arabes unis. 

COVID-19 a obligé les agriculteurs et les entrepreneurs à adapter leurs produits aux nouvelles tendances de consommation, car les gens sont de plus en plus conscients de consommer des aliments qui ne sont pas nocifs pour leur santé. 

Quinoa, châtaignes, boissons énergétiques et fruits ont présidé le stand péruvien, ainsi que des confitures de différentes saveurs. 

Selon M. Santivañez, "la nouveauté, cette fois-ci, réside dans les produits qui se présentent sous de nouvelles formes et dans une plus grande composante technologique de l'emballage et du traitement, avec laquelle le Pérou espère s'implanter plus fortement dans la région, et cet événement à Dubaï est une excellente plateforme pour pénétrer d'autres marchés voisins comme la Russie et l'Inde". 

La Colombie s'enorgueillit de produits innovants comme ceux proposés par la société Sanam, qui, grâce à une technologie de pointe, extrait des antioxydants du fruit pour les utiliser comme ingrédients dans les aliments et les cosmétiques. 

Tatiana Córdoba, la représentante de Procolombia aux EAU, a souligné un fait important, à savoir que Gulfood 2021 "est le premier salon face-à-face que nous ayons dans le monde". Córdoba a déclaré que ses hommes d'affaires "cherchaient de nouvelles opportunités" et se réjouissent déjà de l'Expo qui se tiendra en octobre.

Six entreprises colombiennes ont présenté des viandes, des biscuits, du cacao, du café et des fruits exotiques. Le représentant de Procolombia a confirmé qu'ils ont constaté "une augmentation significative de la demande et de la reconnaissance de la qualité et des saveurs exotiques" des fruits colombiens. 

Un exemple de l'importance de Gulfood est l'augmentation de 300% des exportations de viande colombienne vers les EAU grâce à son statut de produit vedette de la foire de 2020. 

"Lorsque nous regardons les EAU, nous ne regardons pas seulement un pays, mais un centre logistique qui nous ouvre les portes de toute la région, ce qui est nouveau pour nous (...) Si l'on tient compte du fait que les EAU importent 85% des denrées alimentaires, c'est un endroit très attractif pour nous", a souligné Córdoba. 

"Cette année, nous présentons du café, du sucre, des fruits déshydratés, des matières premières pour les jus, comme la purée de bananes et les mixeurs de cocktails. En 2021, malgré le contexte et les inconnues et incertitudes qui ont existé, nous savons que les entreprises ont été très satisfaites des visiteurs, des gens très concentrés, déterminés, qui savent ce qu'ils veulent acheter et, bien sûr, nous avons pu profiter de cette situation", a déclaré Karina Molina, représentante de Procomer pour le Moyen-Orient, à El Correo del Golfo, espérant renforcer la présence des produits costaricains dans les pays du Golfe.

Comme d'autres pays d'Amérique latine, le Costa Rica s'est également engagé en faveur d'une alimentation durable et saine à forte valeur ajoutée. En effet, la société Gusto Foods a reçu le prix de la "boisson la plus innovante de Gulfood". 

"C'est une boisson à base de chocolat, avec l'utilisation d'un nouvel ingrédient, appelé fruit des moines, qui est 300 fois plus puissant que le sucre, sans calories, sans glucides, complètement propre, et qui est associé à des propriétés curatives dans des maladies telles que la pression artérielle ou le diabète et aide à la réduction du poids et augmente l'énergie vitale. C'est une boisson riche et très saine", a expliqué Eugenia Sanchez, directrice de Gusto Foods. 

L'ambassadeur argentin aux EAU, Agustín Molina, a souligné que l'excellente relation entre les deux pays signifie que les produits argentins sont accueillis à bras ouverts. 

Comme le représentant de Proclombia, M. Molina a souligné que les EAU servent également de "plate-forme pour apporter des produits" à l'ensemble de la région.

"Les entreprises qui sont venues ici se portent très bien, elles ont fait des "matchs" et ont conclu des marchés. Nous sommes très heureux d'être ici une année de plus malgré les circonstances que le monde vit, nous pouvons dire que nous avons eu un grand succès dans la foire", a déclaré l'ambassadeur argentin.