Sur le point de célébrer ses 100 ans d'histoire, le président de Paradores, Pedro Saura, affirme qu'"ils sont plus vivants que jamais" et qu'ils cherchent à atteindre de nouveaux objectifs dans un avenir proche

Paradores, la destination elle-même

photo_camera PHOTO/ATALAYAR/GUILLERMO LÓPEZ - Le stand de Paradores à FITUR

S'il est un signe identitaire clé du tourisme en Espagne qui allie modernité et tradition, c'est bien les Paradores nacionales. Nous pouvons nous vanter qu'en Espagne, toute une série de bâtiments historiques, de couvents et même de châteaux ont été convertis en centres hôteliers de premier ordre. Nous parlons de la chaîne d'hôtels publics Paradores, et de son président, Pedro Saura. 

Cette année, nous avons de nouveaux défis pour le tourisme en termes d'invasion russe de l'Ukraine et de crise énergétique, comment cela se présente-t-il pour Paradores ? 

C'est un FITUR différent, plus optimiste, et c'est ainsi que nous voulons aborder l'année. L'année dernière, nous avons déjà enregistré de bons résultats en termes de revenus et de bénéfices. Maintenant, ce que nous voulons dire à FITUR au monde et aux clients, c'est que Paradores va faire face à ces changements de la demande comme personne d'autre. Nous parlons de la sécurité sanitaire dans les établissements, de l'importance de l'environnement, des expériences et de la destination, aussi importante que le côté hospitalier. Nous avons également voulu transmettre ce message de confrontation au changement à travers notre stand avec l'ADN des Paradores.  

Quelles sont les offres de Paradores? Parle-t-on de rapport qualité-prix ? 

Si l'on compare avec d'autres époques, le rapport qualité-prix n'était pas aussi important. Aujourd'hui, le parador est une destination en soi. Il y a beaucoup de clients qui veulent en fait aller non pas tant à la destination mais au parador lui-même. Et il est important de leur dire ce que le parador représente dans l'histoire et de leur proposer des expériences telles que la gastronomie. Je pense que Paradores a une longue vie, aujourd'hui en 2028 nous aurons 100 ans, et cela continuera ainsi car l'avenir du tourisme est déjà réalisé par Paradores. 

Tourisme national ou international ? 

Paradores peut répondre à la demande nationale et internationale. Il est vrai que nous voulons encourager davantage d'étrangers à nous rendre visite, et ce sont les plans que nous avons dans le plan stratégique. Il est vrai que nos paradors sont pleins le week-end, mais il y a de nombreux autres jours et saisons autres que l'été où nous avons de la disponibilité, des chambres et du personnel pour fournir un service. Pour l'avenir, l'un des leviers que nous voulons activer est la présence accrue d'étrangers dans les paradors. 

L'Association des journalistes européens organise son séminaire de défense au Parador de Tolède, où la vue et le service sont magnifiques. 

Oui, dans ce qu'on appelle le MICE, le tourisme d'affaires en général, nous devons aussi nous développer. Chaque jour, notre équipe, composée de 4 300 personnes réparties dans tout le pays, se réveille avec l'idée d'améliorer et de faire mieux que la veille, car nous le devons à ces clients et parce qu'ils exigent l'excellence. Améliorer signifie également mieux connaître nos clients et savoir ce qu'ils exigent. C'est une autre ligne stratégique sur laquelle nous travaillons. 

Il y a de nombreuses exigences, comme la question de la santé qui a été si importante pendant ces deux années de pandémie, mais il y a aussi d'autres réalités, est-ce que j'exagère si je dis que le wifi est maintenant plus important que le lit ? 

Pour beaucoup de jeunes, je dirais que le wifi est plus important que le lit. Peut-être que les gens de notre génération ne comprendraient pas cela, mais si nous avons des problèmes avec le wifi dans un parador, nous avons plus de problèmes avec les jeunes.  

Je pense que nous avons des défis à relever et nous espérons les affronter comme nous avons répondu à la sécurité sanitaire. Pendant la pandémie, nous avons mis au point des protocoles que la concurrence a modestement suivis, des protocoles visant à préserver la sécurité sanitaire à ce moment-là : les pinces, les séparations ou les décalages pour aller prendre le petit-déjeuner.  

Ensuite, nous avons aussi l'avantage que les paradors sont de grands espaces ouverts, et cela contribue également à améliorer les conditions sanitaires dans Paradores. Tout cela a fonctionné et les gens l'ont reconnu pendant et après la pandémie. 

Avez-vous rénové ou créé de nouveaux paradors ? 

Nous avons inauguré le 47e Parador de la Costa da Morte, en Galice, un parador qui vaut la peine parce qu'il présente les dernières tendances. Nous avons également effectué une rénovation à Lerma, qui est également intéressante. Nous sommes en train de construire trois paradors avec Turespaña, qui seront mis en service entre cette année et l'année prochaine. Ceux-ci se trouvent à Ibiza, à Veruela (Aragón) et à Molina de Aragón (Castilla La Mancha), et porteront le nombre de paradors à 100. Nous sommes ravis d'augmenter l'offre, mais ce sur quoi nous sommes très concentrés maintenant, c'est d'améliorer et de répondre aux demandes de ces 100 paradors. 

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Nous promouvons également la modernité et la tradition qui permettent, comme vous l'avez dit, aux jeunes d'aller aux Paradores. 

Voilà l'idée. Le stand que nous avons ici est une allégorie de Paradores, c'est la terre et le ciel. De la terre naissent les bâtiments où se construit l'histoire - une partie de l'histoire de l'Espagne a été construite à Paradores - mais en même temps nous regardons le ciel, nous regardons l'avenir, les nouvelles exigences, la durabilité, les nouveaux paquets de produits, et c'est ce que nous voulons dire au monde avec notre stand, que nous sommes le passé et l'avenir. Entre la terre et le ciel se trouve le paradis. 

En regardant Game of Thrones, vous pourriez aussi regarder des séries de films à Paradores. 

C'est un autre angle du tourisme, celui de la cinématographie. Il existe plusieurs paradors qui ont été utilisés pour des films ou des séries.  

Enfin, nous voulons dire à FITUR que l'entreprise est toujours vivante, que presque 100 ans se sont écoulés et qu'il est plus logique que jamais d'aller à Paradores car l'avenir va avec cette entreprise. 

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