L'indice global du coût des aliments a diminué de 8,6 % par rapport à juin, marquant ainsi la cinquième baisse mensuelle consécutive après avoir atteint des sommets plus tôt dans l'année

Les huiles végétales et les céréales font baisser l'indice des prix alimentaires en juillet

photo_camera Foto: FAO/Olivier Thuillier - La FAO affirme que le blé, l'une des trois céréales les plus consommées au monde, peut être cultivé massivement et de manière durable.

L'indice des prix alimentaires a enregistré une baisse significative en juillet, en raison de la chute des marchés mondiaux des principales céréales et des huiles végétales, a indiqué vendredi l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), qui compile l'indice de référence mondial.

Selon la FAO, l'indicateur a baissé de 8,6 % par rapport à juin, pour atteindre 140,9 points. La baisse a marqué le cinquième mois consécutif de baisse depuis qu'elle a atteint des sommets au début de l'année.

Toutefois, la baisse du panier de produits alimentaires de base est encore supérieure de 13,1% à celle de juillet 2021.

L'incertitude persiste

Selon l'économiste en chef de la FAO, la baisse des prix des aliments est positive, surtout après la hausse observée des prix des aliments, qui a principalement touché les ménages les plus pauvres dans tous les pays.

"Toutefois, de nombreuses incertitudes demeurent, notamment les prix élevés des engrais, qui peuvent affecter les perspectives de production futures et les moyens de subsistance des agriculteurs", a déclaré Maximo Torero.

En outre, l'économiste a cité les sombres projections économiques mondiales et les fluctuations monétaires comme des menaces pour la sécurité alimentaire.

L'un des produits de base qui a entraîné la baisse de l'indice est l'huile végétale, dont le prix a chuté de 19,2 % entre juin et juillet pour atteindre son niveau le plus bas depuis dix mois.

La FAO a noté que les cotations internationales de tous les types d'huile ont chuté, les prix de l'huile de palme baissant en raison des perspectives de production importante disponible à l'exportation en Indonésie, tandis que l'huile de tournesol a fortement baissé en raison de la faible demande mondiale d'importation. La baisse des prix du pétrole brut a également exercé une pression à la baisse sur les valeurs des huiles végétales.

bajada-precios-alimentos-onu
Le blé est en tête de la baisse des prix des céréales

Les prix des céréales, quant à eux, ont reculé de 11,5 % sur le mois, même s'ils sont restés 16,6 % au-dessus de leur valeur de juillet 2021.

La réduction jusqu'à 14,5 % des prix mondiaux du blé à la suite de l'accord conclu entre l'Ukraine et la Russie pour débloquer les exportations à partir des principaux ports de la mer Noire a entraîné une baisse de toutes les céréales incluses dans l'indice. L'augmentation de la disponibilité des céréales en Argentine et au Brésil a également contribué à cette baisse.

Les prix internationaux du riz ont baissé pour la première fois en 2022.

Sucre

Le sucre, autre denrée alimentaire de base, a reculé de 3,8 % par rapport à juin en raison des inquiétudes concernant les perspectives de la demande, compte tenu des prévisions d'un nouveau ralentissement de l'économie mondiale, de l'affaiblissement du real brésilien et de la baisse des prix de l'éthanol qui a entraîné une augmentation de la production de sucre au Brésil.

Des signes d'augmentation des exportations, ainsi que des perspectives de production favorables en Inde, ont également contribué à la baisse des prix mondiaux du sucre, tandis que le temps chaud et sec dans l'Union européenne a suscité des inquiétudes quant aux rendements des betteraves sucrières et a empêché une baisse plus marquée des prix.

bajada-precios-alimentos-onu
Produits laitiers et viande

Les prix des produits laitiers ont baissé de 2,5 % entre juin et juillet, mais ils se maintiennent à un niveau supérieur de 25,4 % à leur valeur de juillet 2021. Les prix du lait en poudre et du beurre ont baissé, tandis que ceux du fromage sont restés stables, sous l'effet de la demande dans les destinations touristiques européennes.

L'indice FAO des prix de la viande a également baissé en juillet, de 0,5 % par rapport à juin, en raison de l'affaiblissement de la demande d'importations de viande bovine, ovine et porcine. En revanche, les prix internationaux de la viande de volaille ont atteint un niveau record, soutenus par la forte demande mondiale d'importations et les pénuries d'approvisionnement dues aux épidémies de grippe aviaire dans l'hémisphère nord.

Plus dans Économie et Entreprises